Colomé Torrontés - Bodega Colomé

El elegante Colomé Torrontés de Bodega Colomé llega a la copa con un brillante color amarillo claro. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Argentina muestra maravillosamente aromas juveniles de guayaba, jazmín, carambola y papaya, complementados con canela, vainilla y té negro.

Este vino argentino cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con 3,3 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este argentino encanta con una fina balance. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su equilibrada acidez de frutas, el Colomé Torrontés deleita con una sensación sedosa en boca, sin renunciar a la frescura. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Salta convence finalmente con una notable persistencia. El retrogusto se acompaña además de notas minerales de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Colomé Torrontés de Bodega Colomé

El equilibrado Colomé Torrontés de Argentina es un vino varietal, vinificado de la variedad de uva Torrontés. En Salta, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y arena. Las uvas para este vino blanco de Argentina se cosechan exclusivamente a mano, cuando han alcanzado su perfecta madurez. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente trituradas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se acompaña de un envejecimiento de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se trasegue.

Recomendación gastronómica para el Colomé Torrontés de Bodega Colomé

Disfrute de este vino blanco de Argentina idealmente bien refrigerado a 8 - 10 °C como acompañante de penne con rúcula, espaguetis con salsa de tomate y alcaparras o pasta con albóndigas de salchicha.

Premios para el Colomé Torrontés de Bodega Colomé:

• Decanter: 95 puntos para 2021
• Tim Atkin: 91 puntos para 2021
• James Suckling: 92 puntos para 2021

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