Terroir Series Torrontes - Viña Kaiken

En la copa, el Terroir Series Torrontes de Viña Kaiken presenta un brillante color amarillo claro. Este vino monovarietal argentino revela en la copa notas maravillosamente expresivas de jazmín, pomelo, toronja y lima. Además, aparecen notas de otras frutas.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este argentino encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Ligero y de múltiples capas, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Salta, más precisamente de Cafayate, es finalmente convincente con un retrogusto notable.

Vinificación del Terroir Series Torrontes de Viña Kaiken

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Torrontés. Para este monovarietal excepcionalmente elegante de Viña Kaiken, sólo se vendimiaron uvas sin defectos. Las uvas para el Terroir Series Torrontés se vendimian exclusivamente a mano en el punto óptimo de maduración, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Terroir Series Torrontes puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 6 meses...

Recomendaciones gastronómicas para el Viña Kaiken Terroir Series Torrontes

Este argentino se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una sopa de castañas especiada, un filete de rodaballo a la japonesa con juliana de verduras o una trucha asada con pera al jengibre.

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