d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

El d'Arry's Original de d'Arenberg, procedente de la región vitivinícola australiana McLaren Vale en South Australia, es un coupage de vino tinto especiado, fragante y armonioso, vinificado a partir de las variedades Shiraz y Garnacha. 

En copa, este vino brilla con un color rojo rubí oscuro a violeta y presenta todas las características típicas de un coupage tradicional de d'Arenberg. La nariz se ve colmada por una serie de notas complejas, oscuras, dulces y sabrosas que recuerdan a ciruelas, regaliz, nuez moscada y un ligero toque de cedro. En boca se muestra concentrado y redondo, con taninos aterciopelados, pero a la vez con un matiz de taninos hermosos, finos y sin pulir, característicos de una Garnacha de d'Arenberg. El perfil de sabor, denso al principio y que se va abriendo lentamente más tarde, se despliega y revela de inmediato jugosos aromas de moras y ciruelas, vinculados con matices exóticos y finamente minerales. 

Vinificación del Shiraz Garnacha d'Arry's Original d'Arenberg

Las uvas para este coupage se vendimian con sumo esmero y se llevan de inmediato a la bodega de d'Arenberg. Allí, la vendimia se estruja suavemente en pequeñas partidas y a continuación se conduce a fermentadores abiertos. Durante la fermentación, las uvas se pisan con los pies en dos tercios del proceso. A continuación, este vino tinto se prensa en cesta y se traslada a barricas usadas de roble francés para completar la fermentación. En barrica, este vino sigue fermentando sobre sus lías.

Recomendación gastronómica para el d'Arenberg d'Arry's Original

Recomendamos este vino tinto seco de Australia para platos de carne roja, desde chuletas de cordero a la parrilla hasta Black Bean Beef.

El nombre d'Arry's Original

Este vino debe su nombre a Francis d'Arenberg Osborn, también llamado d'Arry, el jefe de d'Arenberg. Sus servicios prestados a la industria vitivinícola australiana le valieron el título de patrón de la Winemakers Federation of Australia y le ayudaron a ser distinguido con la condecoración “Order of Australia”.

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