Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

El Découverte Vineyard Estate Chardonnay del viñedo Résonance de Oregón presenta un color amarillo dorado brillante en la copa. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Este monovarietal estadounidense revela en la copa notas maravillosamente expresivas de naranja y jazmín. Se unen notas minerales, de piel de limón y de avellana.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos, este norteamericano encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. El final de este joven vino blanco de la región vitícola de Oregón es cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

El equilibrado Découverte Vineyard Estate Chardonnay de EE.UU. es un vino de un solo viñedo, vinificado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas de este vino blanco de EE.UU. se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Découverte Vineyard Estate Chardonnay se deja armonizar en las lías finas durante 16 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Découverte Vineyard Estate Chardonnay del viñedo Résonance

Este norteamericano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, pasta con albóndigas de salchicha o curry de garbanzos.

• Más productos de Résonance Vineyard