Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

El Découverte Vineyard Estate Chardonnay, creado por Résonance Vineyard en Oregón, se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa, se aprecia en este vino blanco un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni denso como sirope o licor. Este vino estadounidense monovarietal revela en la copa expresivas notas de naranja y jazmín. A ello se suman matices minerales, de piel de limón y avellana.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino del segmento Icon-Wine, este norteamericano deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura sumamente ligera. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Oregón convence finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

El equilibrado Découverte Vineyard Estate Chardonnay de EE. UU. es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas para este vino blanco de EE. UU. se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Découverte Vineyard Estate Chardonnay puede seguir armonizándose sobre sus lías finas durante 16 meses.

Recomendación de maridaje para el Découverte Vineyard Estate Chardonnay de Résonance Vineyard

Este norteamericano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, pasta con albóndigas de salchicha o curry de garbanzos.

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