Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

En la copa, el Ehrenhausen Sauvignon Blanc de Weingut Gross muestra un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La primera nariz del Ehrenhausen Sauvignon Blanc presenta guindas, membrillo y cerezas negras. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino blanco de Weingut Gross es la elección adecuada para todos los bebedores de vino a los que les guste el menor azúcar residual posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un segmento de vinos premium y de sitio. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y aterciopelada. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Estiria deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de membrillo y ciruela. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Ehrenhausen Sauvignon Blanc de Weingut Gross

Este equilibrado vino blanco de Austria se elabora con la variedad de uva Sauvignon Blanc. En Estiria, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla, caliza y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Este vino blanco de Austria se sirve mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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