Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Sauvignon Alto Adige de la Bodega Kaltern, en Trentino-Alto Adigio, revela un color amarillo claro brillante en la copa agitada. La primera nariz del Sauvignon Alto Adige revela notas de ciruelas mirabel, ciruelas damascenas y cerezas negras. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino blanco de la bodega Kaltern es la elección adecuada para todos los conocedores a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta. Equilibrado y polifacético, este vino blanco aterciopelado y crujiente se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio es cautivador, con un bello retrogusto.

Vinificación del Sauvignon Alto Adige de la bodega Kaltern

Este equilibrado vino blanco de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sauvignon Alto Adige puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Alto Adige de Bodegas Kaltern

Este vino blanco italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, curry de pescado con coco y lima o ensalada afrutada de escarola.

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