Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El potente Gewürztraminer Alto Adige de la Bodega Kaltern se desliza en la copa con un denso dorado cobrizo. La nariz de este vino blanco de la Bodega Kaltern revela todo tipo de membrillos, mirabeles, melocotones, cerezas negras y melocotones de viña.

El Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige se presenta agradablemente seco al aficionado. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente crujiente y aterciopelada. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio deleita con una hermosa longitud. Reaparecen notas de manzana y ciruela mirabel.

Vinificación del Gewürztraminer Alto Adige de la bodega Kaltern

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Gewürztraminer. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de la bodega Kaltern sólo se utilizó material de uva de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Alimentos recomendados para el Gewürztraminer Alto Adige de la Bodega Kaltern

Este vino blanco italiano se disfruta mejor moderadamente frío, entre 11 y 13°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o verduras al wok con pescado.

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