Erdkreis Vogelsang Sauvignon Blanc - Bio-Dynamisch - Weingut Herbert Zillinger

Con el Herbert Zillinger Erdkreis Vogelsang Sauvignon Blanc entra en la copa un vino blanco biodinámico de primera clase. Allí revela un maravilloso color amarillo claro brillante. En la copa, este vino blanco de Weingut Herbert Zillinger revela aromas de melocotón, complementados con minerales y especias herbáceas. En boca, el Erdkreis Vogelsang Sauvignon Blanc de Weingut Herbert Zillinger se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece a estos últimos, ya que se vinificó con sólo 1 g de azúcar residual. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Erdkreis Vogelsang Sauvignon Blanc halaga con una sensación aterciopelada en boca sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. En el final, este vino de la región vitícola de Weinviertel, muy almacenado, deleita finalmente con su bella longitud. Una vez más, aparecen notas de melocotón. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arena.

Vinificación del Erdkreis Vogelsang Sauvignon Blanc de Weingut Herbert Zillinger

Este equilibrado vino blanco de Austria se vinifica biodinámicamente a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. En el Weinviertel, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

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