Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

En la copa, el Chardonnay Classic de Weingut Wieninger presenta un brillante color amarillo dorado. Este vino monovarietal austriaco presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de lima, moras, zarzamoras y kumquats. También tiene notas de garriga, levístico y enebro.

Este vino blanco seco de Weingut Wieninger es ideal para los puristas que prefieren 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. El Chardonnay Classic se acerca mucho a esta cifra, ya que se vinificó con sólo 1 gramo de azúcar residual. Ligero y polifacético, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Chardonnay Classic impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Viena, capaz de madurar, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y el loess.

Vinificación del Chardonnay Classic de Weingut Wieninger

La base del elegante Chardonnay Classic de Viena son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Viena. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena, piedra caliza y loess. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas y grandes toneles de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Wieninger Chardonnay Classic

Beba este vino blanco de Austria idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, tortilla con salmón e hinojo o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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