Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

El Wiener Gemischter Satz DAC de Weingut Wieninger de Viena muestra un brillante color dorado cobrizo en la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente complejos de rosa perfumada, lila, lavanda y jazmín, redondeados por enebro, suelo de bosque y levístico.

Este vino blanco seco de Weingut Wieninger es ideal para los amantes del vino seco. Ligero y complejo, este vino blanco denso se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Viena deleita finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de violetas y lirio. En el retrogusto, dominan las notas minerales de la piedra caliza y el suelo de loess.

Vinificación del Wiener Gemischter Satz DAC de Weingut Wieninger

En Viena, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Wiener Gemischter Satz DAC puede seguir armonizándose en las lías finas durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC

Este vino austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras. Es un acompañamiento perfecto para el cuscús de verduras con albóndigas de ternera, ossobuco o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.

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