Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

En la copa, el Sauvignon Blanc Zellertal de Schwedhelm presenta un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco revela todo tipo de frutas estrella, moras, melón gallia, physalis y piña. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en grandes barricas de madera añade otros aromas como suelo de bosque y roca calentada por el sol.

Este vino blanco de Weingut Schwedhelm es perfecto para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Ligero y polifacético, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su concisa acidez frutal, el Sauvignon Blanc Zellertal es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de melón de Gallia y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Sólo se utilizaron uvas de primera calidad para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Weingut Schwedhelm. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un curry de pescado con coco y lima, una ensalada afrutada de escarola o una sartén de patatas con salmón.

• Más productos de Weingut Schwedhelm Zellertal