Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

El Wotanfels Riesling de Schwedhelm Zellertal representa la cima de la gama de la bodega. Este vino de primer sitio debe su nombre al Wotanfels, una formación de algas calizas que fue lugar de culto para la población celta del valle. Este vino destila misticismo, subrayado por su carácter fresco. 

En nariz, el Riesling de Wotanfels revela notas terrosas y saladas, que también se encuentran en el paladar. Con un envejecimiento más prolongado, también desarrolla aromas frutales de frutas exóticas. Un vino verdaderamente especial.

Vinificación del Wotanfels Riesling Erste Lage de Weingut Schwedhelm

Las uvas de este vino se seleccionan a mano y sólo se vendimian cuando están completamente maduras. Tras 8 horas de maceración, el mosto se traslada al depósito de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación espontánea. El Riesling se deja armonizar aún más con la levadura hasta mayo, antes de ser embotellado a principios de junio. 

Alimentos recomendados para el Wotanfels Riesling Erste Lage de Weingut Schwedhelm

Recomendamos este fantástico vino del Palatinado con lomo de cerdo medio asado con patatas, o con marisco o aves como la pintada.

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