Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

El Sauvignon Blanc Limestone de producción biodinámica de J. Trautwein llega a la copa con un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de J. Trautwein revela todo tipo de grosellas. Por si eso no fuera ya impresionante, se unen otros aromas como pimientos verdes y minerales.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con 6,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Con su acidez frutal presente, el Sauvignon Blanc Limestone se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein

La base del equilibrado Sauvignon Blanc Kalkstein de Alemania son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

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