Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

El Sauvignon Blanc Kalkstein de cultivo biodinámico de la casa J. Trautwein se presenta en la copa con un amarillo pálido y brillante. En nariz, este vino blanco de J. Trautwein muestra toda una variedad de grosellas espinosas. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman otros aromas como pimiento verde y minerales.

Este vino tiene un agradable sabor seco. Fue embotellado con 6,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Gracias a su acidez frutal presente, el Sauvignon Blanc Kalkstein se revela en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Rheinhessen entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein

La base del equilibrado Sauvignon Blanc Kalkstein de Alemania son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación.

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