Burgunder Cuvée - J. Trautwein

El Burgunder Cuvée de la mano de J. Trautwein de Rheinhessen muestra en la copa un color amarillo claro y luminoso. En nariz, este vino blanco de J. Trautwein despliega todo tipo de albaricoque seco. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman además frutos secos y notas minerales.

En el paladar, el Burgunder Cuvée de J. Trautwein se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. A pesar de su carácter seco en boca, este vino blanco convence con un jugoso fundido y un elegante dulzor residual bien integrado. Gracias a su viva acidez frutal, el Burgunder Cuvée se muestra en el paladar maravillosamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de albaricoque seco. En el posgusto se añaden además notas minerales procedentes de los suelos dominados por loess y piedra caliza.

Vinificación del J. Trautwein Burgunder Cuvée

El equilibrado Burgunder Cuvée de Alemania es un coupage vinificado a partir de las variedades Grauburgunder y Weißburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

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