Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

El Gold Prosecco Spumante de Bottega es, también visualmente, un vino realmente noble, ya que llega a la mesa con un elegante look dorado metalizado. Solo con ver la botella ya apetece descubrir su contenido.

En copa, el Gold Prosecco Spumante Brut de la casa Bottega muestra un color amarillo platino brillante y reluciente. El perlaje de este Prosecco Spumante brilla en la copa con una finura extraordinaria y una persistencia enorme. Si se le da algo de aire al agitar la copa, este vino espumoso se caracteriza por un fascinante brillo que lo hace danzar vivamente en la copa. En nariz, este espumoso de Bottega presenta todo tipo de matices florales y afrutados, como manzana madura, acacia y chispeante limón.

El Bottega Gold Prosecco Spumante Brut entusiasma por su perfil de sabor jugoso y marcadamente afrutado. Se embotelló con unos generosos 13,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, a pesar de toda su opulencia, este italiano seduce con un equilibrio finísimo. El ligero Bottega Gold Prosecco Spumante Brut nos muestra en boca un sabor increíblemente frutal, lo cual se debe, y no por casualidad, a su perfil semidulce. En el paladar, este Prosecco Spumante ligero se caracteriza por una textura sumamente crujiente. Gracias a su acidez frutal presente, el Gold Prosecco Spumante Brut se presenta en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este Spumante de la región vinícola del Véneto entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen notas de manzana madura y acacia.

Vinificación del Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Este vino se centra claramente en una sola variedad de uva, la Glera. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Bottega solo se utilizó uva impecable. Resulta evidente que el Gold Prosecco Spumante Brut está determinado por algo más que el suelo de la DOC Prosecco. Este italiano puede calificarse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado; a continuación, se separan el mosto y los orujos. Luego tiene lugar la fermentación de los vinos base en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Recomendación gastronómica para el Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Disfrute de este vino espumoso de Italia idealmente bien frío, a 5 - 7°C, como acompañante de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, paquetitos de queso feta al horno o un picante curry de cordero. Por supuesto, también resulta magnífico por sí solo.

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