H3 Horse Heaven Hills Merlot - Columbia Crest

El H3 Horse Heaven Hills Merlot envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Washington, presenta un denso color rojo púrpura en la copa. El bouquet de este vino tinto de Washington seduce con notas de arándano, mora, grosella negra y zarzamora. Si rastreamos un poco más la aromática, se añaden pan negro, especias de pan de jengibre y especias orientales, potenciadas por la influencia del roble.

El Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot se presenta maravillosamente seco al bebedor. Este tinto nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta. Este tinto aterciopelado y denso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Washington deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y zarzamora.

Vinificación del H3 Horse Heaven Hills Merlot de Columbia Crest

Este potente vino tinto de EE.UU. se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el H3 Horse Heaven Hills Merlot se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 18 meses de maduración en barricas francesas y americanas.

Recomendaciones gastronómicas para el H3 Horse Heaven Hills Merlot de Columbia Crest

Este norteamericano se disfruta mejor atemperado a 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, cuscús de verduras con pasteles de ternera o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

Premios para el H3 Horse Heaven Hills Merlot de Columbia Crest

Además de un precio absolutamente razonable para la calidad, este vino de Columbia Crest también puede presumir de premios. En detalle, estos corresponden a la añada 2017

• James Suckling - 90 puntos

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