Les Charmois 1er Cru Saint-Aubin AOC - Domaine Sylvain Morey

En la copa, el Les Charmois 1er Cru Saint-Aubin del Domaine Sylvain Morey presenta un brillante color amarillo dorado. Este vino blanco maduro también halaga la vista con reflejos amarillo dorado Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Francia revela aromas maravillosamente expresivos de kumquat, limón, naranja y pomelo, redondeados por rocas calentadas por el sol y suelo de bosque.

El Domaine Sylvain Morey Les Charmois 1er Cru Saint-Aubin se presenta maravillosamente seco para el conocedor. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un segmento de vinos icono. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera y aterciopelada. En el final, este vino blanco almacenable de la región vitícola de Borgoña deleita finalmente con una hermosa longitud. Aparecen de nuevo notas de pomelo rosa y pomelo.

Vinificación del Domaine Sylvain Morey Les Charmois 1er Cru Saint-Aubin

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para Les Charmois 1er Cru Saint-Aubin de Domaine Sylvain Morey

Este vino francés se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, unos espaguetis con pesto de yogur y menta o una trucha asada con pera al jengibre.

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