M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

En la copa, el M by Michael Mondavi Napa Valley de la casa Michael Mondavi Family Estate revela un denso color rojo rubí. Sostendida ligeramente inclinada, la copa de vino tinto muestra en los bordes un encantador tono rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa al agitarlo, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de California convence con matices de membrillo y zarzamora. Si seguimos explorando su aromática, aparecen, favorecidos por la influencia de la madera de roble, bayas de enebro y café/moca.

El Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como podría esperarse de un vino del segmento de vinos ícono. En el paladar, este potente vino tinto se distingue por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su acidez frutal moderada, el M by Michael Mondavi Napa Valley acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder por ello una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de California, más concretamente de Napa Valley, destaca finalmente por un posgusto extraordinario.

Vinificación del Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley

El poderoso M by Michael Mondavi Napa Valley de EE. UU. es un coupage vinificado a partir de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Petit Verdot. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente M by Michael Mondavi Napa Valley se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el M by Michael Mondavi Napa Valley de Michael Mondavi Family Estate

Este norteamericano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es el acompañante perfecto de pechuga de pato con tirabeques, pollo estofado en vino tinto o pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana.

Premios del M by Michael Mondavi Napa Valley de Michael Mondavi Family Estate

Además de una excelente relación calidad-precio, este vino tinto de Michael Mondavi Family Estate también puede presumir de galardones y valoraciones de primer nivel por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2016 son:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 puntos
• James Suckling - 96 puntos

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