Merlot - Cheval d'Or

El Cheval d'Or Merlot es un tinto de primera clase en la copa. Ofrece un maravilloso color rojo púrpura brillante. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de arándanos, ciruelas, grosellas negras y guindas, redondeados con té negro, especias de pan de especias y vainilla.

El Cheval d'Or Merlot deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Al final, este tinto joven de la región vitícola de Languedoc deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruelas y moras.

Vinificación del Merlot de Cheval d'Or

Este equilibrado vino tinto de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Merlot puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Merlot de Cheval d'Or

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una cazuela de calabaza, paquetes de queso de oveja al horno o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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