Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

El Mount Hermon Indigo de la bodega Golan Heights Winery, en la región vinícola de Golán / Galilea, es un vino tinto base afrutado, equilibrado y vivo, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Syrah. 

En la copa, este vino brilla con un intenso color rojo cereza con reflejos púrpura. El expresivo bouquet hechiza la nariz con aromas afrutados de frambuesas jugosas y cerezas negras maduras. Notas especiadas de anís y cacao, así como matices florales, complementan los aromas afrutados. En boca, este tinto convence con una maravillosa armonía entre el cuerpo medio y los aromas de la nariz. La textura viva confiere a este vino su carácter desenfadado y su maravillosa bebibilidad. 

Vinificación de la bodega de los Altos del Golán Mount Hermon Indigo

La Galilea es la denominación más septentrional y la mejor del asentamiento israelí. También es una de las regiones más frías. Los viñedos están situados en una meseta a una altitud de entre 400 y 1.200 metros.

Cuando las uvas llegan a la bodega de Golan Heights Winery, primero se prensan suavemente. A continuación tiene lugar el proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable. Este vino tinto realiza la fermentación maloláctica completa y se embotella sin filtrar. 

Recomendaciones gastronómicas para el Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Este vino tinto seco de los Altos del Golán es el compañero ideal de chuletas de cordero a la parrilla con judías crujientes, sartenes de setas con ajo fresco o la clásica pizza italiana. 

Este artículo no puede declararse como vino de Israel según la Directiva de la UE 2015/C 375/05 . Puede encontrar más información sobre esta Directiva de la UEaquí .

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