Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

El Glaetzer Wines Bishop Shiraz es un vino tinto de primera clase. Aquí presenta un color carmesí maravillosamente denso. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino monovarietal australiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas negras, arándanos, moras y zarzamoras. A ellas se unen notas de caja de puros, barrica tostada y roble.

Este tinto de Glaetzer Wines es ideal para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino. Este tinto ligero tiene cuerpo y es complejo al paladar. Debido a su acidez frutal presente, el Bishop Shiraz es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este tinto de la región vitivinícola de Australia Meridional impresiona por su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y grosella negra.

Vinificación del Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Syrah. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente potente de Glaetzer Wines. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en madera pequeña a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Bishop Shiraz envejece otros 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vino tinto australiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como acompañamiento de boeuf bourguignon, estofado al ron o pechuga de pato con guisantes tirabeques.

Premios para el Bishop Shiraz de Glaetzer Wines

Este vino de Barossa no sólo nos inspira, sino que conocidos críticos le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones se encuentran

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 puntos
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 puntos

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