Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Con el Glaetzer Wines Bishop Shiraz llega a la copa un vino tinto de primera categoría. En ella presenta un color maravillosamente denso, de tono púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en intensas lágrimas en el borde de la copa. Este vino australiano monovarietal revela en la copa deliciosas y expresivas notas de grosella negra, arándanos, moras y zarzamoras. A esto se suman matices de caja de puros, barrica tostada y madera de roble.

Este tinto de Glaetzer Wines es ideal para todos los amantes del vino que lo prefieren seco. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabría esperar naturalmente de un vino. Potente y complejo, este ligero vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Bishop Shiraz se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Australia del Sur entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a apreciarse notas de zarzamora y grosella negra.

Vinificación del Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente la Syrah. Para este magnífico vino monovarietal y poderoso de Glaetzer Wines solo se utilizaron uvas de la mejor calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Bishop Shiraz se cría durante 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendación gastronómica para el Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vino tinto australiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como boeuf bourguignon, frutas en ron (rumtopf) o pechuga de pato con tirabeques.

Premios para el Bishop Shiraz de Glaetzer Wines

Este vino del Barossa no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también ha sido galardonado con 90 puntos o más por reconocidos críticos. Entre las valoraciones se encuentran

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 puntos
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 puntos

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