Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

El potente Pinot Noir Anderson Valley de Domaine Anderson entra en la copa con un denso rojo claro. Si se mantiene ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndola girar, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. La nariz de este vino tinto de California seduce con notas de guinda, ciruela, cereza negra y ciruela damascena. Si rastreamos un poco más la aromática, aparecen haba de cacao, especias de pan de jengibre y especias orientales.

En boca, el Pinot Noir Anderson Valley de Domaine Anderson empieza maravillosamente seco, adherente y aromático. Algunos vinos son secos, otros totalmente secos. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 0,7 g de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Debido a su presente acidez frutal, el Pinot Noir Anderson Valley es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de California es cautivador, con un bello retrogusto.

Vinificación del Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley

Este potente vino tinto de EE.UU. se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una maduración de 16 meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Noir Anderson Valley de Domaine Anderson

Este vino norteamericano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de verduras salteadas con pescado, tortilla con salmón e hinojo o ensalada afrutada de escarola.

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