Shiraz-Cabernet Sauvignon - Reyneke

El Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon de la casa Reyneke, procedente de la región del Cabo Occidental, muestra en la copa de vino un color denso, púrpura. La primera nariz del Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon revela moras blancas, zarzamoras y grosellas negras. A los aspectos frutales del bouquet se añaden más matices afrutados-balsámicos.

El Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de alta gama en el segmento de vinos de calidad. En el paladar, este potente tinto se caracteriza por una textura sumamente sedosa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar a una jugosa vivacidad. En el final, este joven tinto de la región vinícola del Cabo Occidental entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo se aprecian notas de grosella negra y mora blanca.

Vinificación del Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

La base de este coupage de primera clase y maravillosamente poderoso, Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon de Reyneke, son uvas de Cabernet Sauvignon y Shiraz. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con delicadeza. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado. Tras la finalización del vino, el Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Disfrute de este vino tinto ecológico de Sudáfrica mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una sopa de puerro, un gratinado de calabaza o una sartén de patatas con salmón.

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