Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Con el Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape llega a la copa un vino tinto ecológico de primera categoría. En ella muestra un color púrpura maravillosamente brillante. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Sudáfrica despliega aromas deliciosamente elegantes de arándano, grosella negra, morera y mora, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino sudafricano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 2,6 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino por encima de la marca de 4 euros, este sudafricano encanta, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal presente, el Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino tinto joven de la región vitivinícola de Western Cape convence finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape

La base del equilibrado Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape de Western Cape son uvas de las variedades Merlot y Shiraz. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado. Tras la finalización del vino, el Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape de Stellar Organics

Este vino tinto sudafricano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, penne con rúcula o curry de garbanzos.

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