Stellar Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

El Stellar Merlot W.O. Western Cape, creado por Stellar Organics en la Costa Occidental, muestra en la copa de vino una densa tonalidad rojo púrpura. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Sudáfrica presenta deliciosos y fragantes aromas de ciruela, mora, guinda y cereza negra, redondeados por otros matices afrutados.

El Stellar Organics Stellar Merlot W.O. Western Cape se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de entrada de gama alta. Potente y lleno de matices, este denso tinto se muestra en el paladar. Gracias a su acidez frutal moderada, el Stellar Merlot W.O. Western Cape acaricia el paladar con una sensación suave, sin renunciar al mismo tiempo a la frescura. En el final, este vino joven de la región vinícola de la Costa Occidental entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen notas de grosella negra y cereza negra.

Vinificación del Stellar Merlot W.O. Western Cape de Stellar Organics

La base del poderoso Stellar Merlot W.O. Western Cape de Sudáfrica son uvas de la variedad Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente. Tras la finalización del vino, el Stellar Merlot W.O. Western Cape se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Stellar Merlot W.O. Western Cape de Stellar Organics

Este sudafricano se debe disfrutar idealmente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña a la perfección platos como bœuf bourguignon, ossobuco o rollos de col.

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