Sandeman Port Old Tawny 10 years - Sogrape Vinhos

El Sandeman Port Old Tawny 10 años muestra un magnífico matiz ámbar que refleja la crianza en barricas de madera. En nariz, se despliega un bouquet polifacético de aromas estimados. Notas fragantes de frutas secas, como higos y pasas, se fusionan armoniosamente con la dulzura del caramelo y una sutil pizca de canela. En boca, se revela un cuerpo elegante y redondo, realzado con deliciosos matices de nueces tostadas y un toque de vainilla. El final es persistente y seduce con un final suave que subraya la complejidad del vino y deja un ligero rastro de madera.

Vinificación del Sandeman Port Old Tawny 10 años de Sogrape Vinhos

La vinificación del Sandeman Port Old Tawny 10 años comienza en el pintoresco valle del Douro. Aquí, las uvas prosperan en condiciones constantes e ideales. Las vides están bien ventiladas y se benefician de días cálidos y noches frescas. La cosecha se realiza de forma manual, utilizando únicamente las mejores uvas. Durante la vinificación, se presta atención a conservar el color y el aroma de las uvas.

1. Las uvas son cuidadosamente despalilladas y pisadas. 2. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, para extraer óptimamente los aromas. 3. Tras la fermentación, el proceso continúa en barricas de madera. 4. Durante la crianza, el vino desarrolla su complejo aroma en viejas barricas de roble, que suavemente recubren los taninos.

Un punto crucial en la vinificación es la determinación de la edad. El Porto envejece un mínimo de 10 años, lo que le otorga la típica nota a nuez y complejidad.

Recomendaciones gastronómicas para el Sandeman Port Old Tawny 10 años de Sogrape Vinhos

El Sandeman Port Old Tawny 10 años es un excelente acompañante para platos seleccionados. Aquí algunas recomendaciones:

• Tarta de nuez pecana con salsa de caramelo, que resalta los sabores dulces del Porto.
• Mousse de chocolate con una pizca de sal marina, que redondea perfectamente las notas ricas.
• Queso azul picante, que contrasta maravillosamente con la dulzura del vino.
• Sirva el Porto con frutas secas como albaricoques o dátiles como un seductor bocadillo.

Disfrute de este exquisito Porto después de una cena elegante o simplemente para relajarse. El Sandeman Port Old Tawny 10 años ofrece una extraordinaria experiencia de sabor que encantará tanto a amantes del vino como a gourmets.

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