Sandstone Merlot - Wente Vineyards

El Sandstone Merlot envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de California, se revela en la copa con un color púrpura brillante. Esta cuvée estadounidense halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de guayaba, mango, ciruelas y moras. Se añaden notas de té negro, chocolate negro y cacao en grano.

Este vino estadounidense impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino norteamericano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto de la región vitícola de California deleita finalmente con un regusto notable.

Vinificación del Wente Vineyards Sandstone Merlot

Este equilibrado vino tinto de EE.UU. se vinifica a partir de las variedades de uva Durif y Merlot. Las uvas de este vino tinto de EE.UU. se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sandstone Merlot se deja armonizar aún más en madera pequeña durante 20 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Wente Vineyards Sandstone Merlot

Pruebe este vino tinto de EE.UU. mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de un guiso de ron, mermelada de ciruelas o curry de garbanzos.

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