Santenay AOC Clos de Malte - Louis Jadot

Si se mantiene ligeramente inclinado, se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate en los bordes. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El aroma de este vino tinto de Borgoña está determinado por notas de todo tipo de bayas rojas y negras y frutas oscuras como cerezas ácidas y ciruelas. En boca, el Santenay Clos de Malte de Louis Jadot comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 1,4 g de azúcar residual. La acidez frutal del Santenay Clos de Malte es notablemente contenida, lo que hace que este vino sea maravillosamente flexible. El final de este tinto de la región vitícola de Borgoña, capaz de madurar bien, resulta convincente con un bello retrogusto. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Santenay Clos de Malte de Louis Jadot

Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar

• Más productos de Louis Jadot