Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

El elegante Sauvignon Blanc Touraine de Domaine Malet brilla en la copa con un amarillo claro brillante. La primera nariz del Sauvignon Blanc revela notas de kumquats, hierba limón y mango. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino blanco de Domaine Malet es ideal para todos los conocedores a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. La acidez frutal del Sauvignon Blanc está maravillosamente redondeada y hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este vino blanco de la región vitícola de Val de Loire, más concretamente de Touraine, es finalmente convincente con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por el sílex y la piedra caliza.

Vinificación del Sauvignon Blanc Touraine de Domaine Malet

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. En el Valle del Loira, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de sílex, piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sauvignon Blanc Touraine puede seguir armonizándose en las lías finas durante 6 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc Touraine de Domaine Malet

Este vino francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una ensalada afrutada de endibias, garbanzos al curry o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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