Shiraz - Leopard's Leap

El Shiraz de la pluma de Leopard's Leap del Cabo Occidental revela en la copa agitada un color púrpura brillante. La nariz de este vino tinto del Cabo Occidental entusiasma con matices de guinda, ciruela, morera y mora. Si seguimos profundizando en la aromática, se añaden, fomentados por la influencia de la madera de roble, canela, especias orientales y vainilla.

El Leopard's Leap Shiraz se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Gracias a su viva acidez frutal, el Shiraz se muestra en el paladar impresionantemente fresco y lleno de vida. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola del Cabo Occidental convence finalmente con un postgusto extraordinario.

Vinificación del Leopard's Leap Shiraz

El equilibrado Shiraz de Sudáfrica es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Shiraz. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Leopard's Leap Shiraz

Este vino tinto de Sudáfrica debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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