Varietal Cabernet Sauvignon - Santa Helena

El Varietal Cabernet Sauvignon muestra un color rojo profundo, casi púrpura en la copa. Su bouquet es intenso y tentador. Aromas de grosellas negras y cerezas maduras rodean los sentidos. Notas complementarias de pimienta y finas hierbas le otorgan al vino complejidad. En boca se presenta con cuerpo y equilibrado, con taninos sedosos y un largo final afrutado.

Vinificación del Varietal Cabernet Sauvignon de Santa Helena

Las uvas para el Varietal Cabernet Sauvignon provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados. El cultivo se realiza en un clima moderado, que crea condiciones ideales para la maduración de las uvas. Las frutas se cosechan a mano en las primeras horas de la mañana para preservar su frescura. Después de la cosecha, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas para maximizar los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble de alta calidad, que le otorgan al vino una profundidad adicional.

Recomendación gastronómica para el Varietal Cabernet Sauvignon de Santa Helena

El Varietal Cabernet Sauvignon armoniza perfectamente con:

• 1. Carne de res a la parrilla
• 2. Filete de cordero en costra de hierbas
• 3. Platos de pasta sustanciosos con salsa de carne
• 4. Queso curado como parmesano o pecorino

Disfrútelo a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta combinación realzará perfectamente los aromas del vino.

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