Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

El elegante Vinho Verde Branco Grande Escolha de Quinta de Santa Cristina llega a la copa con un tono amarillo pálido y brillante. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco del Viejo Mundo revela magníficos aromas intensos de melocotón y piña, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor marcadamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este portugués deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región de Vinho Verde cautiva finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse notas de melocotón y piña.

Vinificación del Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

La base del primerísimo y maravillosamente equilibrado coupage Vinho Verde Branco Grande Escolha de Quinta de Santa Cristina son las uvas Arinto, Azal, Loureiro y Trajadura. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la prensa. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Este vino blanco de Portugal debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente a un curry de pescado con coco y lima, una tortilla con salmón e hinojo o una trucha frita con pera y jengibre.

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