Y - Château d'Yquem

El Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur, criado en barricas, de la región vitivinícola de Burdeos se presenta en la copa con un denso color amarillo claro. Tras el primer agitado, este vino blanco revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en fuertes lágrimas en el borde de la copa. En la copa, este vino blanco de Château d'Yquem muestra aromas de pomelos, saúco y melones, complementados con kiwi y limón. El potente Château d'Yquem Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur nos revela en boca un increíble sabor afrutado, lo que, por supuesto, también se debe a su perfil de dulzura residual. En boca, la textura de este vino blanco poderoso es maravillosamente fundente. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Burdeos sorprende finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer notas de saúco y pomelo. En el retrogusto, se añaden aún matices minerales de suelos dominados por grava y arcilla.

Vinificación del Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur de Château d'Yquem

La base del poderoso Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur de Francia son uvas de las variedades Sauvignon Blanc y Semillon. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burdeos. Las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. El Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés irradia un excepcional encanto europeo, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas para este vino blanco de Francia son cosechadas exclusivamente a mano en el momento óptimo de madurez. Tras la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Aquí son clasificadas y cuidadosamente prensadas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeñas barricas a temperaturas controladas. La fermentación es seguida por una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur de Château d'Yquem

Este vino blanco de Francia debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10°C. Es perfecto como vino acompañante para un postre de crema de mora, ensalada de verduras con remolacha o gelatina de leche de almendras con lichis.

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