Angus The Bull Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

El Angus The Bull Cabernet Sauvignon de la Aberdeen Wine Company de Victoria presenta un color rojo púrpura denso en la copa. En la copa, este vino tinto de Aberdeen Wine Company ofrece aromas de moras, complementados con chocolate, eucalipto y vainilla. Este vino australiano impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,3 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este australiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Este tinto carnoso y denso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Angus The Bull Cabernet Sauvignon tiene un paso por boca aterciopelado sin que le falte frescura. En el final, este vino de la región vitícola de Victoria, que se conserva bien, impresiona finalmente por su excepcional longitud. Vuelven a aparecer notas de mora.

Vinificación del Angus The Bull Cabernet Sauvignon de Aberdeen Wine Company

Este potente vino tinto de Australia se vinifica a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Una vez asegurada la perfecta madurez fisiológica, las uvas para Angus The Bull Cabernet Sauvignon se vendimian con especial rapidez y en el momento más fresco del día para preservar sus sabores. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Este vino tinto de Australia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para el boeuf bourguignon, la ternera hervida con judías y tomates o el ragout de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para el Angus The Bull Cabernet Sauvignon de Aberdeen Wine Company

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