Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds

En la copa, el Bin 707 Cabernet Sauvignon de Penfolds revela un denso color púrpura rojizo. En nariz, este vino tinto de Penfolds despliega todo tipo de grosellas negras. Como si eso no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en pequeñas barricas de madera se suman notas de café/moca, mineralidad y arándano.

En boca, el Bin 707 Cabernet Sauvignon de Penfolds comienza deliciosamente seco, firme y aromático. Potente y complejo, este corpulento vino tinto se presenta con gran fuerza en el paladar. El final de este excelente vino tinto con gran capacidad de guarda de la región vinícola de Nueva Gales del Sur convence finalmente con un notable postgusto.

Vinificación del Bin 707 Cabernet Sauvignon de Penfolds

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Cabernet Sauvignon. Para este maravilloso vino monovarietal y poderoso de Penfolds solo se utilizó la mejor materia prima de uva. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Bin 707 Cabernet Sauvignon de Penfolds

Este vino tinto australiano debe disfrutarse a una temperatura ideal de entre 15 y 18°C. Acompaña perfectamente paquetes de queso de oveja al horno, pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana o pollo al limón y chile con bulgur.

• Más productos de Penfolds