Terroir Littoral Cabernet Sauvignon - Fortant de France

El Cabernet Sauvignon Pays d'OC IGP Terroir Littoral de Fortant de France se revela en la copa de un rojo violáceo y con un intenso bouquet. Está dominado por los maravillosos aromas de bayas de arándanos y se complementa con suaves toques florales de violetas.

Este vino tinto de Francia es equilibrado, potente y agradable al paladar, con marcadas notas de bayas oscuras.

Vinificación del Cabernet Sauvignon Terroir Littoral de Fortant de France

Tras la vendimia, las uvas se maceraron en frío durante 4 días, lo que favorece la intensidad de color y las notas frutales de este monovarietal de Cabernet Sauvignon. A continuación, los mostos procedentes de los distintos viñedos individuales se vinifican por separado, lo que permite preservar el carácter de cada viñedo. Los procesos de fermentación tienen lugar a bajas temperaturas para preservar el carácter varietal y la frescura del aroma. Tras la fermentación, tiene lugar una maceración en caliente durante 7 días, que sirve para afinar los taninos y da cuerpo al vino. A continuación, el vino se deja madurar sobre sus lías durante 3 meses y se remueve cuidadosamente. Tras la degustación de los vinos base, se procede a la mezcla de esta cuvée varietal.

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon Terroir Littoral de Fortant de France 

Disfrute de este vino tinto seco con pasta con salsas fuertes o con un filete de costilla con verduras al horno.

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