Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO - Boschendal

El Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO de la pluma de Boschendal, procedente de la Costa Occidental, muestra en la copa agitada un color denso, púrpura. Al agitar la copa de vino, este tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en intensas lágrimas en el borde de la copa. En la nariz, este vino tinto de Boschendal revela todo tipo de grosellas negras. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman otros aromas como cereza negra, tabaco y madera de cedro.

El Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de alta gama. En el paladar, este potente tinto se distingue por una textura extremadamente sedosa. Gracias a la acidez de la fruta equilibrada, el Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO acaricia con una sensación aterciopelada en boca, sin perder frescura. En el final, este vino joven de la región vinícola de la Costa Occidental entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo se perciben notas de grosella negra.

Vinificación del Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO de Boschendal

El potente Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO de Sudáfrica es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación.

Recomendación gastronómica para el Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO

Disfrute este vino tinto de Sudáfrica idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o sartén de patatas con salmón.

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