Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

El elegante Cabernet Sauvignon de Viñedos Santa Lucía fluye en la copa con un luminoso color púrpura. En nariz, este vino tinto de Viñedos Santa Lucía presenta aromas de moras y mermelada de fresa, complementados con . El Viñedos Santa Lucía Cabernet Sauvignon se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y suave. Equilibrado y complejo, este vino tinto aterciopelado y cremoso se muestra en el paladar. En el final, este joven tinto de la región vitivinícola del Valle Central entusiasma finalmente con una longitud extraordinaria. De nuevo se aprecian matices de mermelada de fresa y mora.

Vinificación del Cabernet Sauvignon de Viñedos Santa Lucía

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad, concretamente en Cabernet Sauvignon. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Viñedos Santa Lucía solo se empleó uva de la mejor calidad. Las uvas para este vino tinto de Chile se cosechan, en el momento de madurez óptima, de manera especialmente rápida y a una hora del día lo más fresca posible, para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser trasegado finalmente.

Recomendación gastronómica para Viñedos Santa Lucía Cabernet Sauvignon

Disfrute de este vino tinto de Chile idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, magret de pato con tirabeques o un picante curry de cordero.

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