Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

En la copa, el Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah de la pluma de Anthonij Rupert Wyne muestra un intenso color rojo púrpura. Sosteniéndola ligeramente inclinada, la copa de vino revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Con algo de tiempo en la copa, este vino tinto de Sudáfrica presenta magníficos y expresivos aromas de grosella negra, ciruela y mora, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica de madera.

En el paladar, la textura de este vino tinto potente se muestra maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto maduro de la región vitivinícola de Western Cape finalmente impresiona con un notable posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por pizarra y arcilla.

Vinificación del Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah de Anthonij Rupert Wyne

El potente Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Western Cape. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de pizarra y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah se cría durante 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Este sudafricano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o pechuga de pato con tirabeques.

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