Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

El Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes, envejecido en barrica y procedente de la región vinícola del Cabo Occidental, revela un denso rojo púrpura en la copa. Ligeramente inclinada, la copa revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. En la copa, este vino tinto de Anthonij Rupert Wyne ofrece aromas de moras y grosellas negras, complementados con cereza negra y cedro. El Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que sobresale claramente de las calidades más sencillas, por lo que este sudafricano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de este tinto de la región vitícola del Cabo Occidental, capaz de madurar bien, convence con una notable reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

El potente Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes de Sudáfrica es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah y Viognier. En el Cabo Occidental, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 12 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Pruebe este vino tinto de Sudáfrica mejor atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tortilla de puerros o curry de garbanzos.

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