Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

El Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Western Cape, se revela en la copa con un denso color púrpura. Sostenida ligeramente inclinada, la copa de vino muestra en los bordes un encantador tono rojo granate. En la copa, este vino tinto de Anthonij Rupert Wyne ofrece aromas de moras y grosellas negras, complementados con cereza negra y madera de cedro. El Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este sudafricano deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura sumamente sedosa. El final de este vino tinto, con buena capacidad de guarda, procedente de la región vitivinícola de Western Cape, convence finalmente con un notable postgusto. El final está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

El potente Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes de Sudáfrica es un coupage vinificado a partir de las variedades Carignan, Garnacha, Monastrell, Syrah y Viognier. En Western Cape crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de pizarra. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Disfrute de este vino tinto sudafricano mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tortilla de puerro o curry de garbanzos.

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