Tessellea Old Vines AOP - Domaine Lafage

El Tessellea Old Vines del Domaine Lafage en Rosellón ofrece un color rojo púrpura denso en la copa. La primera nariz del Tessellea Old Vines halaga con moras, grosellas negras y moras. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

En boca, el Tessellea Old Vines de Domaine Lafage comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Este vino tinto denso, sedoso y aterciopelado tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. Al final, este tinto del Rosellón impresiona por su gran longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y zarzamora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra y la caliza.

Vinificación del Domaine Lafage Tessellea Old Vines

Este potente vino tinto de Francia se elabora con uvas Garnacha, Mourvèdre y Syrah. En el Rosellón, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación se fermenta a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Tessellea Old Vines de Domaine Lafage

Disfrute de este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, ossobuco o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para el Tessellea Old Vines de Domaine Lafage

Este vino de Cotes du Roussillon (FR) no solo nos inspira, sino que renombrados críticos vinícolas le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2018 se encuentran

• Jeb Dunnuck - 93 puntos

• Más productos de Domaine Lafage