Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

El Carnuntum Cuvée de Weingut Markowitsch, de la Baja Austria, ofrece un brillante color rojo púrpura en la copa arremolinada. Este vino tinto de Weingut Markowitsch presenta en nariz todo tipo de cerezas negras, ciruelas, guindas y ciruelas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como humo de haya, chocolate amargo y vainilla.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,4 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de gran calidad, este vino austriaco encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Este vino tinto denso y carnoso se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. Con su acidez frutal presente, el Carnuntum Cuvée de Carnuntum impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este vino tinto de la región vinícola de Baja Austria deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de cereza negra y guinda. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación de la bodega Markowitsch Carnuntum Cuvée de Carnuntum

Este equilibrado vino tinto de Austria se vinifica a partir de las variedades de uva Blaufränkisch, Pinot Noir y Zweigelt. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, arena y grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración en barricas y grandes toneles de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el vino Markowitsch Carnuntum Cuvée de Carnuntum

Disfrute de este vino tinto de Austria idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de filete de ternera hervido con judías y tomates, boeuf bourguignon o pimientos rellenos.

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