Catena Alta Chardonnay - Catena Zapata

El Catena Alta Chardonnay de Catena Zapata, en la región vitivinícola argentina de Mendoza, es un vino blanco brillante, varietalmente puro y complejo. 

En la copa brilla un amarillo dorado con delicados reflejos verdes. En nariz desprende aromas de piel de limón, pera Williams-Christ, mirabel y frutas tropicales como el mango y la piña. En boca, este vino blanco argentino es muy complejo y voluminoso, tiene una buena longitud y una acidez delicadamente integrada, lo que le confiere un potencial adecuado y no lo hace parecer cansado tan rápidamente.

Vinificación del Catena Zapata Alta Chardonnay

Las uvas para este Chardonnay proceden de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Las uvas son prensadas en racimo entero y luego fermentadas al 100% en barricas de roble con levaduras naturales a baja temperatura. el 30% de este vino no realiza la fermentación maloláctica. Finalmente, este vino blanco madura durante 14 meses en barricas de roble francés y se cría sobre las lías finas. Esto confiere al Catena Alta Chardonnay su maravillosa cremosidad. 

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Catena Alta Zapata

Recomendamos este vino blanco seco de Argentina con platos de pescado y marisco. Un filete de ternera escalfado con una salsa cremosa complementa este vino, así como platos finos de aves de corral.

Premios para el Catena Alta Chardonnay de Zapata

• James Suckling: 94 puntos para 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 puntos para 2016

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