Catena Alta Malbec - Catena Zapata

El Catena Alta Malbec de Catena Zapata es un vino tinto elegante, varietalmente puro y equilibrado, procedente de la región vitivinícola argentina de Mendoza. 

Este vino brilla en la copa con un color púrpura intenso, mostrando delicados reflejos violáceos. Aromas de bayas rojas y negras maduras (grosellas rojas y negras, así como bayas silvestres) dominan el bouquet. Se añaden notas florales de violeta y lavanda, así como toques de cuero y especias (pimienta). Este tinto argentino es exuberante y corpulento, con taninos dulces y una estructura flexible. Moras y grosellas negras con tonos de regaliz, vainilla y pimienta negra caracterizan el sabor. Una bella mineralidad con taninos finos y una viva acidez acompañan el largo final.

Vinificación del Catena Alta Malbec Zapata

el primer Malbec premium de Argentina, el Catena Alta Malbec, salió al mercado en 1994. Alta significa alto y es una alusión a su calidad y a los emplazamientos de gran altitud. Las viñas crecen entre 860 y 1500 metros de altitud y tienen hasta 80 años.

Las uvas Malbec se vendimian de forma selectiva para garantizar una alta calidad y madurez. Los vinos se crían en barricas de 225 L y 500 L. En ellas tiene lugar una lenta fermentación alcohólica y maloláctica. Este Malbec envejece un total de 18 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Zapata Alta Malbec

Este vino tinto seco de Argentina combina de maravilla con pato estofado y carne a la parrilla, especialmente con pierna de cordero a la parrilla y cabrito asado.

Premios para el Catena Alta Malbec de Zapata

• James Suckling: 95 puntos para 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 puntos para 2014

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