Chardonnay Hasel - Johann Topf

El Chardonnay Hasel envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Baja Austria, se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. Si se hace girar la copa, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino blanco de Johann Topf presenta aromas de mango, guayaba, physalis, fruta estrella y piña, complementados con cacao en grano, chocolate negro y canela. El Hasel Chardonnay de Johann Topf es ideal para todos los amantes del vino al que le gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Equilibrado y de múltiples capas, este vino blanco aterciopelado y denso se presenta en el paladar. Gracias a su presente acidez frutal, el Hasel Chardonnay es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Baja Austria, más concretamente de Kamptal, cautiva finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por el loess.

Vinificación del Johann Topf Chardonnay Hasel

La base del equilibrado Chardonnay Hasel de Baja Austria son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de loess. El Chardonnay Hasel es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este austriaco respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Hasel de Johann Topf

Este vino blanco austriaco se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de menestra de verduras con pesto, sartén de patatas con salmón o curry de garbanzos.

• Más productos de Weingut Johann Topf