Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Con el Cantina Terlan Chardonnay Alto Adige, se vierte en la copa un vino blanco de primera clase. Tiene un maravilloso color amarillo dorado brillante. La nariz de este vino blanco Cantina Terlan revela todo tipo de guayabas, fruta estrella, papayas, physalis y piña. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade enebro, garriga y pimiento verde.

En boca, el Chardonnay Alto Adige de Cantina Terlan es agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos se etiquetan como secos, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece a estos últimos, ya que se ha vinificado con sólo 1,7 g de azúcar residual. Este crujiente vino blanco es equilibrado y presenta múltiples capas en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Chardonnay Alto Adige halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. El final de este joven vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de fruta estrellada y piña.

Vinificación del Chardonnay Alto Adige de Cantina Terlan

El equilibrado Chardonnay Alto Adige de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Una vez asegurada la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Chardonnay Alto Adige se vendimian exclusivamente a mano sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chardonnay Alto Adige puede seguir armonizándose en las lías finas durante 7 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Alto Adige de Cantina Terlan

Este vino blanco italiano se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Combina a la perfección con espinacas gratinadas con almendras, espaguetis con pesto de yogur y menta o una ensalada afrutada de escarola.