Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

El Selezione Chardonnay Alto Adige de la región vinícola de Trentino-Alto Adige se revela en la copa con un brillante color dorado. La nariz de este vino blanco de Trentino-Alto Adige cautiva con aromas de acacia, flor de naranja, fruta de estrella y piña. Precisamente, su carácter frutal hace que este vino sea tan especial.

Este vino italiano impresiona por su elegante perfil seco. Se ha embotellado con 3 gramos de azúcar residual. Como es natural en un vino de alta calidad, este italiano, a pesar de su sequedad, seduce con una delicada armonía. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucha azúcar. Gracias a su vitalidad con acidez frutal, el Selezione Chardonnay Alto Adige se revela en el paladar como un vino maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, concretamente de Alto Adige / Südtirol DOC, destaca por su buen retrogusto.

Vinificación del Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Este vino pone claramente el énfasis en una variedad de uva, en particular en Chardonnay. Para este vino excepcionalmente equilibrado y monovarietal de Elena Walch, se ha utilizado solo la mejor materia prima. Las uvas de este vino blanco de Italia se seleccionan exclusivamente a mano, después de asegurar su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se colocan inmediatamente en la bodega. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. A continuación, fermentan en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Selezione Chardonnay Alto Adige puede mantenerse varios meses en contacto con las borras finas para seguir armonizándose.

Sugerencias de maridaje para el Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Disfrute de este vino blanco italiano idealmente moderadamente frío a 11-13°C como acompañamiento a Boeuf Bourguignon, pechuga de ganso con col roja y jengibre, o pechuga de pato con guisantes dulces.

Reconocimientos del Selezione Chardonnay de Elena Walch

• James Suckling: 91 puntos para 2022
• Wine Enthusiast: 90 puntos para 2022

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