Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de pera, membrillo, manzana y grosella, redondeados por garriga, suelo de bosque y levístico.

En boca, el Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch se abre maravillosamente seco, con agarre y aromático. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio es impresionante, con una buena longitud. Vuelven a aparecer notas de manzana y grosella blanca.

Vinificación del Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch

La base del equilibrado Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Trentino-Alto Adigio son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Tras ser vendimiadas a mano, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Este vino italiano se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, menestra de verduras al pesto o sartén de patatas con salmón.