Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece deliciosos y expresivos aromas de pera, membrillo, manzana y grosella espinosa, redondeados por garriga, sotobosque y levístico.

En el paladar, el Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch se presenta maravillosamente seco, firme y aromático. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una buena longitud. Aparecen de nuevo matices de manzana y grosella blanca.

Vinificación del Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch

La base del equilibrado Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Trentino-Alto Adige son uvas de la variedad Pinot Blanc. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Este italiano debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, guiso de verduras con pesto o sartén de patatas con salmón.

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