San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

El ligero San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore de Castello della Sala brilla en la copa con un brillante color amarillo claro. Si se agita la copa, este vino blanco se caracteriza por una maravillosa ligereza que lo hace bailar vivamente en la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo revela maravillosos sabores juveniles de nectarina, physalis, melocotón y piña, redondeados por rocas calentadas por el sol y suelo de bosque.

El Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore es maravillosamente seco para los amantes del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. Este vino blanco ligero y cremoso es ligero y de múltiples capas en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Umbría, Orvieto DOC para ser precisos, es finalmente delicioso con un regusto notable. El final también se acompaña de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arena.

Vinificación del San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore de Castello della Sala

Este elegante vino blanco de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Greco Bianco, Pinot Blanc, Trebbiano y Viognier. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Umbría. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y marga. El San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas del San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de roulades de col, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o tortilla con salmón e hinojo.

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