Umbría (60)

La historia de la viticultura en Umbría

Umbría se encuentra en el centro de Italia, rodeada por las importantes regiones vinícolas de Toscana, Marcas y Lacio. Esta pequeña región en el corazón de Italia estuvo alguna vez a la sombra de la gran región vinícola de Toscana. Sin embargo, esto ha cambiado en las últimas décadas, el mundo ya la ha descubierto. En la cuarta región vitivinícola más pequeña de Italia se produce aproximadamente un tercio de la cantidad de vino que en la vecina Toscana, pero el vino es de la más alta calidad.

Ya hace unos 3000 años, etruscos y umbríos plantaron vides en esta zona. Los primeros viñedos de la región fueron establecidos mucho más tarde por monjes benedictinos. El vino más conocido es el blanco Orvieto. Pero el clima no solo es ideal para los vinos blancos, por lo que no es sorprendente que hoy en Umbría se produzcan más vinos tintos que blancos.

Las principales variedades de uva de Umbría

El Orvieto, producido en la ciudad del mismo nombre, es el vino blanco más conocido de Umbría. Se trata de un vino blanco color durazno, ligero y crujiente, que representa casi el 80 % de los vinos DOC producidos en la región. El Orvieto se elabora a partir de las variedades de uva Procanico, una variante local del Trebbiano, y Malvasia. Además de Procanico y Malvasia, se cultivan las variedades de uva blanca Verdello, Grechetto y Drupeggio.

En las colinas (los Colli) que rodean la capital Perugia, crecen algunos de los mejores vinos tintos de Umbría, como los robustos vinos Sagrantino di Montefalco, elaborados a partir de la variedad de uva negra Sagrantino. El Sangiovese es la variedad de uva tinta más cultivada en Umbría. Además, también se cultivan Merlot, Cabernet Sauvignon y variedades relativamente jóvenes como Chardonnay y Pinot Noir.

Variedades de uva de Umbría en resumen:

• Procanico (variante local del Trebbiano en Umbría)
• Malvasia
• Verdello
• Grechetto
• Drupeggio
• Sangiovese
• Sagrantino
• Colorinho
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Pinot Noir

Datos interesantes sobre Umbría

¿Cómo es el clima en Umbría?

En general, el clima de la región es similar al de Toscana. Los veranos son cálidos y soleados, los inviernos son frescos y parcialmente lluviosos. En las zonas alrededor del Lago Trasimeno al este y el valle del Tíber, predomina un microclima mediterráneo más suave que crea condiciones ideales para la viticultura, especialmente para las variedades tintas. 

Las diferencias de temperatura entre el día y la noche son un poco más grandes en las zonas más altas, y los vinos blancos cultivados aquí se caracterizan por un carácter elegante y mineral.

¿En qué suelos se cultivan las vides en Umbría?

En la región se pueden encontrar diferentes tipos de suelos, que suelen ser suelos arcillosos y arenosos con caliza. Las diversas características del suelo han contribuido a la variedad de vinos cultivados en Umbría.

¿Cuáles son las principales bodegas de Umbría?

Uno de los productores de vino más destacados en Umbría es Lungarotti. La Cantine Lungarotti fue fundada en los años 60 en Torgiano. En una extensión vitivinícola de 300 hectáreas, se cultivan las vides para vinos blancos frescos, vinos tintos plenos, Spumante y Vin Santo.

Castello della Sala Antinori es una de las bodegas más famosas y hermosas de la región. En los viñedos del castillo medieval Castello della Sala se cultivaban originalmente principalmente variedades de uva tradicionales de Umbría, como el Procanico y el Grechetto. En las 160 hectáreas también se cosechan hoy Sauvignon Blanc, Pinot Nero y Chardonnay. El Cervaro della Sala ha sido galardonado en varias ocasiones con los "Tres Copas" del Gambero Rosso.

En el histórico valle de Val di Chiana se encuentra la bodega Santa Cristina, fundada en 1946 por la familia Antinori. En la bodega modernizada se producen vinos tintos y blancos de alta calidad a partir de la combinación de tecnologías avanzadas y tradición.

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